저는 먹지않는 음식이라 맛도 모르는데, 일단 레시피를 검색하니, 이런저런 방법이 나옵니다.
다시 궁리끝에 제가 평소에 만들어쓰는 맛간장으로만 담기로 결정했습니다.
일단 냉동새우를 소금물(내맘대로 정종도 조금 뿌렸음)에 담가서 해동하고, 세 번 씻어서 물기를 빼고, 만들어두었던 맛간장을 새우가 잠기게 붇고는 누름판으로 눌러서 냉장고에 넣고 1주일 정도 숙성시켰습니다.
여동생에게 몇마리 주었더니, 그간 제가 만든 음식중 탑5 안에 든답니다.ㅋ
집 앞에 사는 조카에게도 몇마리, 형님께도 몇마리, 재료를 제공한 남동생에게도 몇마리. 거의 다 없어져서, 부전시장에서 다시 70미(처음 것보다 크기가 작음)를 사와서 다시 간장새우장을 담아서 숙성중입니다.ㅎ
아들이 레몬을 잘라서 넣으라고 하기에 레몬도 넣었는데, 그래서인지는 모르지만 비린내도 안난다네요.
간장새우장 담기 성공!!!ㅋ